Категории

Масло зародышей кукурузы холодный отжим полезные свойства

Маслопресс холодного отжима масла

Противопоказания и полезные свойства кукурузного масла

Полезное кукурузное масло обладает ценными свойствами, находит широкое применение в медицине, уходе за волосами, лицом, является ценным продуктом, по отзывам. Оно разделяется на нерафинированное, рафинированное. Получают продукт из зародышей зерен кукурузы. Ознакомьтесь с полезными свойствами, технологией производства, способами применения, дозировкой.

Что такое кукурузное масло

Золото Запада или масло кукурузное относится к растительным маслам, впервые полученным в конце го века в Америке. По факту является жирным, напоминает подсолнечное, но отличается цветом – от светло-желтого до красновато-коричневого. Оно обладает приятным запахом, имеет сбалансированный привкус, который не перебивает вкусы добавляемых к нему продуктов, застывает при минус градусах. Производство кукурузного масла позволяет использовать продукт как любое растительное. Оно не пенится при жарке, не горит, не выделяет дыма, не образует канцерогенов.

Состав

По своему составу масло из кукурузных зерен схоже с соевым, включает токоферол (витамин Е) жирные растительные кислоты (линолевую кислоту, олеиновую, стеариновую, пальмитиновую), содержит витамины (провитамин А, группа В, РР, Ф), минералы (железо, магний, калий). Выделяют несколько разновидностей продукта:

  • рафинированное дезодорированное холодного отжима – маркируется буквой Д, применяется в диетическом питании;
  • рафинированное дезодорированное для общепита – П;
  • рафинированное недезодорированное – полезно употреблять с салатами;
  • нерафинированное масло – при приготовлении пищи используется редко, потому что может содержать остатки пестицидов, вредных веществ, применяемых при выращивании кукурузы.

Калорийность

По своим показателям БЖУ (соотношение белков, жиров, углеводов) масло относится к жировым продуктам питания. Содержание жиров находится на уровне 99,9%, а белков, золы, воды, углеводов совсем нет. Калорийность продукта зависит от типа обработки, примерно составляет килокалорий на мл. Маслом заправляют салаты, жарят на нем мясо, рыбу, овощи. В промышленности продукт применяют при изготовлении майонеза, соусов, выпечки, готового теста.

Технология изготовления

Для приготовления продукта используют зародыши, которых содержится до 10% в семенах кукурузы. Применяют прессовой или экстракционный способы. Зародыши считаются натуральным компонентом и побочным продуктом переработки кукурузного зерна, их масличность составляет %, состав включает до 18% белка, 8% крахмала, по 10% сахаров, минеральных веществ. Жира содержится до 80% от объема зерна кукурузы, плюс 20% белка, 74% минералов.

Для изготовления применяют мокрый или сухой способ. Недостатком последнего считается низкое качество, а первого – высокое содержание крахмала. Этапы того, как делают кукурузное масло:

  • зародыши кукурузы очищают от загрязнений;
  • измельчают на вальцах рифленого и пятивальцового типа;
  • жарят получившуюся мятку;
  • прессуют на шнеках;
  • первично очищают;
  • готовят жмых к экстракции;
  • заливают специальным раствором, получают готовый продукт.

Чем полезно кукурузное масло

Диетологи и доктора выделяют следующие полезные свойства кукурузного масла для человека, которые применимы на практике:

  • богато витамином Е – в два раза больше, чем в подсолнечном или оливковом;
  • вещество способствует нормализации работы эндокринной, половой систем, надпочечников, гипофиза;
  • продукт повышает мышечный тонус, увеличивает выносливость организма;
  • оказывает защитное действие на генетический клеточный аппарат, предотвращает мутации из-за химических веществ и ионизации;
  • повышает сопротивляемость к инфекциям и вирусам за счет ненасыщенных кислот;
  • антиоксидантное свойство лецитина – применяют при изготовлении кондитерских изделий, производстве косметики;
  • очищает сосуды от избытка вредного холестерина;
  • улучшает работу сердца, сосудов, кроветворную функцию с помощью витамина К;
  • полиненасыщенные жирные кислоты удовлетворяют потребность организма в Омега-6;
  • активно регенерирует ткани, обладает диетическими свойствами;
  • фитостерины препятствуют образованию злокачественных опухолей;
  • полезно беременным для развития плода.

Для организма

Рекомендуется употреблять продукт для профилактики заболеваний, восстановления организма и при лечении некоторых болезней:

  • стимуляция работы желчного пузыря;
  • для улучшения обменных процессов при сахарном диабете, нарушениях работы кишечника;
  • наружное использование для обработки ожогов, заживления ранок, трещин на губах;
  • снижение в организме холестерина, расслабление гладкой мускулатуры желчного пузыря и протоков;
  • активное желчегонное, гипохолестерическое действие;
  • лечение атеросклероза, псориаза, экземы.

Для волос

Кукурузное масло для волос активно используется косметологами. Можно применять для кожи головы и основной длины волос. Втирание подогретого продукта за час до мытья укрепляет корни. Для большего эффекта рекомендуется обернуть голову теплым влажным полотенцем. Для восстановления сухих кончиков обертывание делается под полиэтиленовый пакет. Волосы становятся мягкими, гладкими.

Для лица

Кукурузное масло для лица и тела препятствует старению кожи за счет антиоксиданта. В косметологии лецитин находит возможные способы применения:

  • протирание пигментных пятен, нанесение фруктовой маски;
  • маска с медом, яичным желтком – устраняет небольшие морщинки, наносят маску на кожу на 20 минут;
  • устранение трещин – теплые компрессы с добавлением пары капель йода, можно применять для рук (минутные ванночки);
  • массаж лица, рук и тела при смешивании продукта с эфирными маслами.

Как принимать кукурузное масло

Из-за высокой усвояемости (%) велика польза кукурузного масла для организма, за день рекомендуют употреблять до 75 г диетического продукта. Он применяется для лечебного питания, в народной медицине:

  • при заболеваниях печени, желчных путей, камнях в почках, сердечных отеках, внутренних кровотечениях, гипертонии, атеросклерозе – дважды за сутки по столовой ложке на протяжении месяца;
  • для натуральной стимуляции работы желчного пузыря – дважды за сутки по столовой ложке за 35 минут до еды;
  • при сенной лихорадке, мигрени, астме, кожных заболеваниях – по мл трижды за сутки за полчаса до еды;
  • для лечения псориаза и экземы – пить по столовой ложке с едой, запивая стаканом теплой воды с яблочным уксусом, ложкой меда, дважды за день.

Противопоказаниями для приема становятся индивидуальная непереносимость компонентов, аллергические реакции на бобовые, перекрестные продукты. Возможный вред здоровью от регулярного употребления продукта в пищу: повышение вязкости крови, нарушение свертываемости, увеличение риска тромбообразования. Переизбыток кукурузных зародышей в рационе питания ведет к снижению иммунитета. Если масло неправильно хранить, возможен риск образования свободных радикалов, которые негативно влияют на организм.

Цена на кукурузное масло

В Москве и Санкт-Петербурге можно купить масло из кукурузных зародышей в интернет-магазинах или на полках супермаркетов. Стоимость зависит от производителя, объема, степени очистки. Примерные цены:

Разновидность

Цена при покупке через интернет, рублей

Цена на полке магазина, рублей

Нерафинированное мл

Рафинированное 1 л

Рафинированное дезодорированное мл

Видео

Источник: rock-druzya.ru

Чем полезно кукурузное масло

Содержание

Пища, приготовленная с использованием кукурузного масла, обогащается множеством полезных веществ. Они настолько ценны для нашего организма, что при некоторых болезнях масло из кукурузы прописывают в качестве лекарства.

Описание

Кукурузное масло – прозрачное, с нейтральным вкусом. Окрас и запах зависят от способа производства. Базовое сырье – зрелые зародыши кукурузных зерен. Возможные цвета (светло-желтое, ярко-желтое, темное красно-коричневое).

Кукуруза – однодомный травянистый однолетник, вырастающий до 3 метров. Твердый стебель с узлами по всей длине, покрыт крупными линейно-ланцетными плотными листьями насыщенного зеленого цвета. Плод – зерновка. Плоды собраны в початки, укрыты листообразными обвертками.

Состав и полезные свойства

В состав масла входят:

  • Линолевая кислота необходима для нормальной деятельности сердца, нормализует инсулин, стабилизирует деятельность нервной системы, улучшает обмен веществ.
  • Олеиновая кислота снижает холестерин, поддерживает сердечную мышцу.
  • Пальмитиновая кислота – необходима для обеспечения процесса накопления энергии. Важнейший элемент в синтезе стеариновой кислоты. Большое количество пальмитиновой кислоты вредно.
  • Стеариновая кислота необходима для обеспечения процесса накопления энергии.
  • Архидоновая кислота требуется для нормализации тонуса мышечного каркаса и быстрого восстановления после нагрузок.
  • Витамин А(ретинол) – благотворно отражается на качестве зрения, усиливает сопротивляемость инфекциям, восстанавливает тургор кожи, улучшает работу ЖКТ.
  • Витамин B1(тиамин) – улучшает мозговую деятельность, стимулирует кроветворение, противостоит развитию депрессивных состояний.
  • Витамин P(рутин) – способствует усвоению витамина С, нормализует давление и водно-липидные процессы, противостоит старению организма и онкологическим заболеваниям.
  • Витамин K(филлохинон) – способствует заживлению ран, противостоит остеопорозу, стабилизирует окислительно-восстановительные реакции, помогает выводу из организма ядов.
  • Витамин D необходим для качественной работы нервной системы, обеспечивает крепость опорно-двигательного аппарата и зубов.
  • Витамин E (токоферол) – обязателен для работы всех систем, мощный антиоксидант, улучшает тургор кожи.
  • Витамин C (аскорбиновая кислота) – требуется для нормального гомеостаза, стимулирует эндокринную систему, укрепляет стенки сосудов, мощный антиоксидант.
  • Магний противостоит образованию камней в желчном пузыре и почках, укрепляет сердечную мышцу и нервную систему.
  • Фосфор нужен для нормального обмена веществ, крепких зубов и костей, стабильной работы почек, сердца.
  • Калий необходим для крепости сердечной мышцы, нормального водно-липидного обмена, хорошего настроения.
  • Медь необходима для стойкого иммунитета, нормального кроветворения.

Способы получения масла и производство

Масло извлекают из зародышей зерновки. Природная масличность плодов от 32 до 37%.

  • Прессование (холодное или горячее)
  • Экстрагирование
  • Прессование и экстрагирование

При прессовании зерновую мятку подвергают высокому холодному или горячему давлению.

В первом случае сырье не обрабатывают высокой температурой, вследствие чего масло получает светлый цвет, натуральный вкус и аромат масличного сырья.

Во втором случае сухую крупку некоторое время обжаривают. Это приводит к снижению вязкости масла, что обеспечивает более быстрый процесс извлечения жирной субстанции из сырья.

Чтобы нейтрализовать отрицательное воздействие температуры на масло и при этом не понизить процент добычи, зерновую мятку пропаривают. Добившись повышения температуры сырья до C и увеличения влажности до 12%, массу прессуют при умеренном давлении. При этом процессе мятка отдает большинство содержавшегося в ней масла.

Оставшуюся часть извлекают в условиях повышенного давления, применяемого после просушки сырья и доведении его до температуры в C. Вторично извлеченное масло темного цвета, обладает выраженным запахом, нуждается в рафинации.

Крахмал из зерен кукурузы используют при производстве таблеток, детской присыпки, глюкозы. Вода, в которой замачивались кукурузные зерна, востребована при производстве антибиотиков.

При экстрагировании зерновую мятку смешивают с растворяющим жир веществом, например, с очищенным бензином. Способ позволяет получить масло, лишенное вредных компонентов (смол, окисей, пигментов). После извлечения масла бензином, последний полностью отделяют.

При обработке мятки из высокомасличных семян, применяют комбинированную обработку сырья: прессование и экстрагирование.

Польза

У кукурузного масла масса полезных свойств, благодаря чему оно:

  • Защищает от воздействия свободных радикалов, образуемых вследствие воздействия на человека химпрепаратов, неблагоприятных излучений
  • Улучшает деятельность ЖКТ, нервной, сердечно-сосудистой и эндокринной системы
  • Купирует воспалительные процессы
  • Может быть применено для лечения ожогов
  • Помогает бороться с нарушениями кожного покрова
  • Улучшает деятельность поджелудочной и желчного пузыря

Вред кукурузного масла

Кукурузное масло подходит не всем. Его нельзя употреблять:

  • При непереносимости любого из химических компонентов масла
  • Если оно прогоркло – может стать причиной пищевого отравления

Виды

Сегодня вы можете купить такие виды кукурузного масла:

  • Марки Р &#; неочищенное нерафинированное (насыщенный запах, темный окрас), предназначается для промышленной переработки
  • Марки СК — подвергавшееся дезодорации рафинированное (насыщенный запах, ярко-желтый цвет), предназначается для изготовления кулинарных жиров, саломасов
  • Марки Д &#; дезодорированное, рафинированное (без запаха, светло-желтый цвет), предназначается для диетической и детской кухни
  • Марки П – дезодорированное, рафинированное (без запаха, светло-желтый цвет), предназначается для реализации через торговые сети

Форма выпуска, цена, срок годности

  • Нерафинированное масло следует хранить строго в стеклянной таре, в прохладном месте. Иначе оно горкнет и становится непригодным для использования.
  • Рафинированное кукурузное масло можно хранить в пластиковой таре.
  • Цена на кукурузное масло зависит от марки и объема емкости.

Взаимодействие е с другими препаратами

Подходит для любых видов кулинарной деятельности. При приготовлении салатов из свежих овощей лучше использовать высококачественное нерафинированное масло.

Показания к применению

Причины использовать кукурузное масло:

  • Желание рационально питаться
  • Неблагоприятная экологическая обстановка в регионе проживания
  • Повышенный холестерин
  • Беременность и период кормления грудью
  • Застойные процессы в желчном пузыре
  • Нарушения в работе эндокринной системы
  • Атеросклероз
  • Сухость кожи, экземы
  • Астматические проявления
  • Мигрень
  • Сезонный ринит

Противопоказания

При каких условиях кукурузное масло лучше не употреблять:

  • При плохой свертываемости крови
  • При язвенных процессах в желудке, двенадцатиперстной кишки
  • При низкой массе тела и проблеме с набором веса
  • При индивидуальной непереносимости

Судя по сведениям археологов, кукурузу, мексиканку по «национальности», выращивали еще 12 тысяч лет назад. Максимальная длина початков тогда не превышала четырех сантиметров.

Прием и дозировка, применение для здоровья и в косметологии

При приготовлении пищи, косметических масок, лечебных мазей дозировку кукурузного масла определяют согласно рецептуре.

Как проще всего ввести в свой рацион кукурузное масло

Использовать при жарке, тушении, при приготовлении овощных салатов

Применение в народной медицине

Знахари давно используют свойства кукурузного масла:

  • При сезонном насморке (внутрь по чайной ложке, дважды в день перед трапезой – способ употребления одинаков и для следующих 3 пунктов)
  • При мигренях
  • При застойных процессах в желчном пузыре
  • При выпадающих волосах.
  • При ожогах (слегка нагретое масло обильно наносят на пораженную кожу, затем накрывают чистым полотном, повязку держат час, после чего меняют)
  • При трещинах на ступнях, локтях, пальцах, губах (очищенные поврежденные участки смазывать маслом трижды в день)

Для волос (рецепт)

Ингредиенты: 70 г теплого масла.
Подручные средства: горячая вода, большое полотенце.

Способ применения:

  1. Теплое масло втереть в кожу головы
  2. Укрыть волосы смоченным в горячей воде, а затем отжатым полотенцем
  3. После остывания повязки процедуру повторить еще два раза
  4. Промыть волосы в теплой воде с нейтральным шампунем.

Передозировка, Особые указания и побочное действие

  • При употреблении масла в кулинарных или лечебных целях, не превышать разумной нормы.
  • Негативное воздействие кукурузного масла проявляется при употреблении в чрезмерных дозах или индивидуальной непереносимости химических компонентов, входящих в состав продукта, некоторых заболеваниях.
  • Умеренные порции продукта рекомендованы для употребления беременным, детям, соблюдающим диету.

Аналоги

Сходное количество жирных кислот присутствует в соевом масле. Подсолнечное и оливковое содержат в два раза меньше витамина E.

Отзывы

Марина 29 лет

Восстановила маслом волосы после многочисленных окрашиваний. После второй процедуры шевелюра перестала походить на сено.

Виктория 39 лет

Расход кукурузного масла при жарке меньше, чем подсолнечного.

Сергей 39 лет

Давно не покупаем оливковое масло, поскольку кукурузное дешевле и полезнее.

Кукуруза не имеет «родственников» в дикой природе. Помимо зерен этой культуры, человек использует кукурузные рыльца – продукт, необходимый для изготовления желчегонных препаратов и сухих смесей для лечебных отваров.

Более подробно о кукурузном масле в видео ниже:

Поделиться:

Источник: rock-druzya.ru

Употребление в пищу кукурузного масла, залог здоровья и долголетия!

Пища, приготовленная с добавлением кукурузного масла, отличается невероятным ароматом и обогащена полезными микроэлементами и жирными кислотами. Люди выбирают этот продукт за вкус и лечебные свойства. Масло из кукурузы используется в составе лекарств, детском питании, косметических средствах и народных рецептах. Для начала узнайте, как извлечь из кукурузного масла максимальную пользу, особенности употребления продукта и эффект, оказываемый на женщин, мужчин и детей. Также обратите внимание на противопоказания, чтобы не нанести себе вреда.

Что мы знаем о масле кукурузы

Кукурузное масло — это растительный жир прозрачной консистенции без определённого вкуса и запаха. Производится из спелых зёрен кукурузы и зародышей семян растения. Способ производства масла влияет на его окраску и запах. В связи с этим оно бывает светло-жёлтым, темно-жёлтым или красно-коричневым.

Кукурузное масло хранит в своём составе огромное количество витаминов, микроэлементов. Например, витамина Е в нём больше в два раза, чем в масле из оливок. Так, одной или двух ложек будет достаточно, чтобы восполнить дневную норму этого витамина. Также в состав кукурузного масла входят:

  • Линолевая кислота. Ускоряет обмен веществ, улучшает работу сердца, стабилизирует выработку инсулина.
  • Олеиновая кислота борется с «плохим холестерином», укрепляет сердечные мышцы.
  • Пальмитиновая кислота даёт энергию всему организму. Играет важную роль в синтезировании стеариновой кислоты.
  • Стеариновая кислота. Выступает в качестве источника энергии.
  • Арахиновая кислота укрепляет мышечный каркас и помогает мышцам восстановиться после нагрузок.
  • Миристиновая кислота. Стабилизирует протеины в организме, а также в иммунной системе.
  • Маргариновая кислота помогает в борьбе с диабетом.
  • Пальмитиновая (омега-7) кислота уменьшает количество холестерина, укрепляет стенки сосудов, помогает регулировать обмен веществ.
  • Витамин К ускоряет заживление ран, выводит из организма яды, противостоит остеопорозу.
  • Витамин Е придаёт коже здоровый вид, является сильным антиоксидантом.

Таблица: химический состав кукурузного масла на г продукта

В чём польза и ценные свойства

Кукурузное масло поистине можно называть «золотым продуктом», ведь в нём столько полезных веществ, которые оказывают оздоравливающее и омолаживающее действие на наш организм. Его ценные свойства:

  • может понижать «плохой холестерин»;
  • оказывает общеукрепляющее действие;
  • отвечает за свёртываемость крови;
  • помогает наладить обменные процессы в организме;
  • способствует здоровой работе печени;
  • является желчегонным средством;
  • предотвращает образование тромбов;
  • положительно влияет на сердечно-сосудистую систему;
  • помогает в борьбе с астмой;
  • используется при мигрени;
  • входит в состав средств от сенной лихорадки;
  • может применяться для лечения ожогов;
  • укрепляет нервную систему;
  • помогает в борьбе с атеросклерозом;
  • благоприятно влияет на работу кишечника;
  • способствует здоровому функционированию жёлчного пузыря;
  • выступает как средство против высыпаний.

Одно из наиценнейших свойств кукурузного масла — способность изменять химическую реакцию организма со щелочной на кислотную.

Полезные свойства для женщин

  • способствует нормальной деятельности женских половых желёз;
  • благоприятно влияет на репродуктивные процессы;
  • можно использовать для похудения, поскольку является диетическим продуктом;
  • улучшает состояние кожи, предотвращая её шелушение;
  • укрепляет волосы;
  • предотвращает ломкость ногтей;
  • борется со свободными радикалами — виновниками процессов старения.

Польза для беременных женщин и при ГВ (грудном вскармливании)

  • защищает клетки организма от возможных изменений структуры и мутаций;
  • способствует вынашиванию здорового детского организма;
  • является энергетическим резервом для регенерации тканей организма;
  • способствует укреплению иммунитета ребёнка;
  • помогает восполнить недостаточное количество антихолестеринового витамина, витамина A, ниацина, витамина K и минеральных веществ;
  • препятствует проникновению различных вирусов и опасных бактерий.

Полезные свойства для мужчин

  • участвует в восстановлении мышечного каркаса после физических нагрузок;
  • используется в лечении мужского бесплодия;
  • помогает устранить проблемы в половой сфере.

Польза для детей

  • помогает защитить организм от вредного воздействия внешней среды;
  • не вызывает аллергию;
  • диетическое, хорошо используется для первого прикорма;
  • обеспечивает детский организм холестерином;
  • участвует в синтезе стероидных гормонов;
  • играет важную роль в выработке витамина D;
  • важен для мембран клеток, так как находится в их составе.

Если масло подвергается термической обработке, то его свойства могут теряться. А при получении масла используют два метода: прессовой и экстракционный. При первом методе используется механический способ, а при втором — химический. По этому критерию масло разделяется на такие виды:

  • рафинированное дезодорированное — масло, в процессе обработки которого были удалены все красящие и ароматические вещества (путём прогонки через водяной пар) с целью получения светлого продукта;
  • рафинированное — масло, в котором удалены только красящие вещества;
  • нерафинированное (неочищенное) — масло, которое получают путём холодного либо горячего отжима или экстрагирования. Его фильтруют только от механических примесей.

Предпочтение следует отдавать нерафинированному маслу. В процессе производства в нём сохраняется больше всего полезных веществ. Обладает выраженным резким запахом. Но наиболее ценным сторонники здорового питания и медики считают масло холодного отжима, ведь в нём сохраняется максимальное количество витаминов, а также оно обладает лечебными свойствами.

Противопоказания и возможный вред

Практически у всех продуктов есть причины, по которым их не рекомендуют употреблять в пищу. Для кукурузного масла это такие противопоказания:

  • не используется при плохой свёртываемости крови;
  • не рекомендуется при язвах и других заболеваниях желудка или кишечника;
  • может быть опасно при непереносимости составляющих продукта;
  • исключается из питания, если присутствуют проблемы с набором веса, так как может снижать аппетит;
  • может ухудшить состояние жирной и проблемной кожи;
  • запрещается его употребление, если в организме высокое количество протромбина;
  • способствует развитию заболевания тромбофлебитом;
  • запрещается при заболевании сосудов — тромбозе;
  • противопоказан при атеросклерозе;
  • ухудшает состояние сосудов при варикозе.

Кроме того, кукурузное масло при неправильном употреблении может нанести вред. Его не следует часто использовать в питании потому, что оно:

  • может стать причиной воспалительных процессов, так как в нём содержание Омега-3 намного меньше, чем Омега-6;
  • становится опасным, если условия хранения нарушаются.

Особенности употребления

Медики рекомендуют ознакомиться с особенностями употребления кукурузного масла для получения от него большей пользы.

Можно ли жарить на кукурузном масле

Для жарки диетологи и сторонники здорового питания рекомендуют выбирать масло, которое не выделяет канцерогены при нагревании. Под эти условия не попадают нерафинированные масла, так как в них больше всего примесей, поэтому нагреваясь, они меняют свои полезные свойства на вредные. Тем не менее не на всех рафинированных маслах можно жарить. Жарят ли продукты на кукурузном масле? Не вредит ли это здоровью?

Французские повара выбирают кукурузное масло для жарки на сковороде, для фритюра. Для этого используют рафинированное масло. Оно не пригорает, не пенится, почти не выделяет канцерогенных веществ.

Советуют не доводить процесс жарки до выделения дыма, в противном случае — масло необходимо срочно заменить. Рекомендуют использовать его в небольших количествах, чтобы блюдо было не только вкусным, но и полезным.

Диетологи советуют выбирать масло для жарки с высокой температурой кипения. В таком случае будет меньше выделяться опасных для здоровья веществ. Температура кипения кукурузного масла — градусов Цельсия.

Суточные нормы

Кукурузное масло обладает хорошими вкусовыми свойствами и легко усваивается. Здоровые люди могут употреблять масло для дополнительного внесения в организм витаминов и жирных кислот. Норма масла в день — 30 г (примерно 2 столовые ложки). Оно способно усваиваться нашим организмом на 95–98%. Значительно превышать норму не рекомендуют диетологи, так как это может привести к ожирению.

Как принимать при беременности

Во время беременности рекомендовано налегать больше на жиры растительного происхождения, чем животного. В них больше полезных веществ, которые так необходимы растущему организму.

Масло из зёрен кукурузы — это одно из масел, которое будет идеальным выбором беременной женщины.

В нём огромное количество витаминов и микроэлементов, способных удовлетворить суточные потребности матери и ребёнка.

Для лучшего эффекта и «дабы не навредить», медики рекомендуют употреблять не более 75 г. растительного масла (кукурузного масла) в сутки во время первого триместра, не более 85 г. масла во время второго триместра и не более 85 г. кукурузного масла во время третьего триместра. Его можно добавлять в салаты, готовые блюда или при готовке.

Можно ли продукт при грудном вскармливании

Кукурузное масло входит в тройку рекомендованных растительных масел для мам при грудном вскармливании. Оно не вызывает аллергию и способствует здоровому развитию малыша. Суточная норма кукурузного масла — 15 г.

Кукурузное масло в детском рационе

В детском питании кукурузное масло нужно для насыщения организма необходимыми полезными веществами, но оно не может обеспечить ребёнка в полном объёме нужным количеством растительных жиров. Для этого его чередуют с другими растительными маслами.

Впервые малышу следует давать кукурузное масло, как одно из растительных масел, в 5–6 месяцев. Его нужно добавлять в кашу, овощи. Начинать нужно с 1 г — это несколько капель. Для детского прикорма идеальным выбором будет нерафинированное масло холодного отжима. В нём больше всего полезных веществ.

Первые два дня нужно смотреть на реакцию ребёнка (стул, высыпания на коже, поведение), и только после того, как всё в норме — увеличивать его количество.

Таблица: суточная норма для детей

При каких заболеваниях способно помочь

Особенно полезно включать в своё ежедневное питание кукурузное масло людям, страдающим атеросклерозом, хроническим гепатитом, холециститом, ожирением, сахарным диабетом, желчнокаменной болезнью, проблемами с почками и пародонтитом.

При диабете

Людям, страдающим сахарным диабетом, врачи и диетологи рекомендуют добавлять в блюда нерафинированное кукурузное масло. Оно регулирует процесс свёртывания крови и укрепляет иммунитет. В нём много ненасыщенных жирных кислот и фосфатидов.

При диабете 1 стадии масло станет вспомогательным диетическим средством, а при диабете второй стадии — отличной заменой жиров животного происхождения. Его количество в ежедневном рационе должно составлять примерно 1 десертную ложку.

При панкреатите

В небольших количествах кукурузное масло разрешается при панкреатите. Его можно добавить в кашу или приправить салат. Норма в день — около 1 столовой ложки масла. Обязательно нужно следить за самочувствием после его употребления.

При повышенном холестерине

Медики прозвали холестерин «бесшумным убийцей». По этой причине необходимо прилагать все усилия, чтобы сохранять уровень холестерина на допустимом уровне, а если уже так случилось, что уровень повысился — принять меры для его снижения. Прежде всего, это диета!

Доля кукурузного масла в сутки должна составлять 25–30% от общей калорийности пищи (около 2 чайных ложек масла). Его можно добавлять в готовые блюда и салаты. Не рекомендуют использовать масло для жарки, так как жареная пища противопоказана при повышенном холестерине и может нанести лишь вред.

Применение кукурузного масла для похудения

Если принимать кукурузное масло в больших количествах, не раздумывая употреблять параллельно неограниченное количество другой пищи, надеясь на «чудо-эффект самого масла», то чудо не случится и вес не снизится. Поступая так, вы можете добиться наступления двух эффектов: вес только прибавится или вам посчастливиться насладиться слабительным эффектом масла в самом не подходящем моменте.

Кукурузное масло — это тоже жир, только растительный. В разумных количествах его можно включать в диету для похудения, приправлять им овощи, каши, добавлять в десерты. Им можно полностью заменить менее полезное подсолнечное масло. А количеством ненасыщенных жирных кислот, кукурузное масло не уступает оливковому. Благодаря их большому количеству, оно лучше для здоровья, в сравнении с насыщенными жирами животного происхождения, и даёт вам возможность быстрее насытиться меньшим количеством пищи.

Чтобы добиться похудения, немаловажно правильно выбрать масло. Выбор стоит остановить на нерафинированном недезодорированном. В нём сохраняется после производства больше всего полезных веществ. На таком масле нельзя жарить, да и для похудения вообще стоит отказаться от жареной пищи.

Рецепты здоровья

В народной медицине существует много рецептов, которые помогают при разных заболеваниях сердца, печени, почек, сосудов и т. д. Одни из самых распространённых:

  • Клизма от боли в животе. Применяется как очищающее средство. Вода в количестве 1 л смешивается с 1 десертной ложкой кукурузного масла. Температура воды должна быть 35 градусов Цельсия. Эта смесь заливается в систему для клизмы. Перед процедурой наконечник системы необходимо смазать питательным кремом, выпустить воздух из трубки и дождаться, пока начнёт вытекать вода. После нужно перекрыть кран. Трубка вводится в анус на 25–30 см. Вода должна заполнить весь кишечник. Такая процедура проводится 2 дня по 1 разу. Лучшее время для проведения клизмы — около 6–7 часов утра или перед сном.
  • Мазь при переломах и ушибах. В небольшой стеклянной ёмкости смешивается масло из зёрен кукурузы (50 г), еловая смола (20 г), луковица в растёртом виде (1 штука) и порошок медного купороса (15 г). Наносится на поражённое место круговыми движениями до 5 раз в день. Курс лечения составляет 3–4 суток.
  • Настой от мастопатии. В равных частях смешивается кукурузное масло с соком алоэ, соком редьки, спиртом 70%. Всё это настаивается в тёмном месте 8 дней. Дозировка — за полчаса до еды три раза в день по одной столовой ложке.
  • Мазь от белых пятен на коже (витилиго). В равных частях смешать измельчённые цветы и листья зверобоя, оливкового, подсолнечного, кукурузного масла. Настаивать в тёмном месте 30 дней. После этого процедить и наносить на белые участки кожи до получения ощутимого результата.

Видео: лечимся с помощью кукурузного масла

Применение в косметологии

Состояние и здоровье волос улучшают витамины Е и К, а также минералы. Они же укрепляют ногти и омолаживают кожу.

Самые действенные и популярные рецепты красоты:

  • Маска, восстанавливающая структуру волос. Масло кукурузное, ши и оливковое: по 1 столовой ложке смешивается с 1 столовой ложкой мятно-имбирного чая. Перемешивается и добавляется 3 капли масла мяты. Эта смесь растапливается на водяной бане и процеживается. Маской смазывают волосы по всей длине и держат 90 минут. Затем смывают под проточной водой. Курс восстановления — 3 раза по 10 процедур на растущую луну через каждые 3–4 дня с перерывом в 2 месяца.
  • Маска от морщин. Смешивается 1 куриный желток, кукурузное масло (1 десертная ложка) и мёд (1 десертная ложка). Наносится маска на лицо и держится 20 минут. По истечении времени маску необходимо смыть тёплой водой. Делают маску 1–2 раза в неделю.
  • Пилинг для чувствительной кожи лица. В равных пропорциях смешивается масло из зёрен кукурузы с одним из этих продуктов: манной крупой, хлопьями «Геркулес», панировочными сухарями. Смесь наносится на заранее очищенное лицо. Оставляется на 10–15 минут. После чего лицо необходимо умыть чистой водой. Такой пилинг можно делать 1 раз в неделю.
  • Средство для красоты губ. Зубной щёткой и махровым полотенцем с помощью вращательных движений делается массаж губ. После, их смазывают маслом из кукурузных зёрен. Такая процедура делается по требованию.

Отзывы о лечебном эффекте продукта

Все, кто пробовал кукурузное масло остались или в восторге от его аромата, лечебных свойств и эффекта на здоровье волос, кожи и ногтей, или были равнодушны. Но никто не был разочарован. Так что же говорят отзывы о пользе и вреде кукурузного масла?

Есть такое редкое заболевание кожи — витилиго. Причины его возникновения точно неизвестны, но предполагают, что связано оно с нарушениями обмена веществ. Информации об этой болезни очень мало. Предлагаю делиться своими знаниями о витилиго и его лечении, особенно если вам самим или кому-то из близких удалось с ним справиться.

В книгах по ароматерапии пишут об эффективности эфирных масел лимона и лаванды при этом заболевании. Может быть, вы знаете, по какой схеме лучше их применять в этом случае?

Я же поделюсь информацией, которую нашла в книге А. Семеновой «Лечение маслами»:

От витилиго (белых пигментных пятен на коже) можно легко избавиться с помощью зверобойно-масляной мази.

Цветы (1 часть) и листья (1 часть) зверобоя измельчить, добавить оливковое масло (3 части), подсолнечное (1 часть), и кукурузное (1 часть). Все перемешать и настаивать 1 месяц в тёмном прохладном месте. Процедить, смазывать поражённые участки кожи.

Р. Бажнова

rock-druzya.ru?f=19&t=

Кукурузное масло, настоянное на остром перце — для волос просто панацея. Постоянно делаю из него маски, и за 4 месяца волосы превратились в чудную шелковую копну. Иногда, для эффективности, смешиваю с перцовой спиртовой настойкой.

La_Gata

rock-druzya.ru?t=

Видео: полезные свойства кукурузного масла

Все полезные вещества в составе кукурузного масла делают продукт нужным ингредиентом в ежедневном меню сторонников здорового питания, страдающих различными заболеваниями. В таких случаях масло становится спасением. Также необходимо оно в косметологии и детском питании. Масло поможет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, улучшить состояние кровеносных сосудов, укрепить иммунитет. Продукт станет заменой дорогостоящих косметических средств и лекарств, тем более он безопасен для здоровья и доступен по цене. Но также может навредить, ухудшить состояние людей, страдающих ожирением. Чтобы этого не произошло, учитывайте особенности употребления.

Кукурузное масло — источник жирных кислот

Кукурузное масло — отличный вариант для первого прикорма

Известные повара жарят на рафинированном кукурузном масле

Медики рекомендуют использовать кукурузное масло беременным женщинам для здорового развития плода

Кукурузное масло эффективно в диетах для похудения

Кукурузное масло входит в состав некоторых косметических средств

Меня зовут Анна. Мне 28 лет и живу в Запорожье.Но всегда нравилось писать. Последнее время тема правильного питания и здорового образа жизни стала для меня ключевой. Маленький ребенок и частые болезни родных заставили меня пересмотреть наш образ жизни и рацион питания. Это принесло положительные результаты, которыми я делюсь в своих статьях и даю советы желающим.
Оцените статью:

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Поделитесь с друзьями!
Источник: rock-druzya.ru
Еще интересное порево: