Категории

Сварить компот из сухофруктов яблок

Как варить КОМПОТ - быстро и вкусно

Учимся готовить компот из сушеных яблок и других сухофруктов. Практические советы

Дата: / Автор: Елена / Комментарии: нет / Рубрика: Напитки с пряностями

Компот из сушеных яблок – это отличный прохладительный напиток с приятным сладким вкусом, который известен и любим среди детей и взрослых. Его несложно приготовить, нужные ингредиенты доступны в любое время года. По понятным причинам готовят такой напиток в основном в зимнее время, когда наш организм страдает от нехватки витаминов. Сладость сушеных яблок позволяет класть в напиток минимальное количество сахара, худеющим можно вообще воздержаться от его использования. Вкус компота в любом случае будет вкусным и насыщенным. С помощью других фруктов, сухофруктов и пряностей можно придать напитку неповторимые и особенные нотки вкуса. Если вас заинтересовало, как сварить компот из сушеных яблок, то в данной статье мы поведем вам все секреты, предложим лучшие рецепты от простых до весьма оригинальных. При варке самое главное правило – не переусердствовать, ведь при длительной термической обработке количество полезных веществ и витаминов может сильно уменьшиться. Рекомендуем приготовить такой замечательный компотик, который будет уместен на любом празднике. Кроме того, зная рецепты напитков из сушеных фруктов, вы сможете обезопасить свою семью от нехватки виаминов.

Компот из сушеных яблок с корицей

Корица выгодно разнообразит привычный вкус компота и поспособствует улучшению пищеварения.

Ингредиенты:

  • яблоки сушеные – 1 стакан
  • вода – 2 л
  • изюм – 3 стол. ложки
  • корица – 1 палочка
  • сахар – 1 стол. ложка

Тщательно промываем яблоки и изюм, заливаем холодной водой и ставим вариться. Когда компот закипит, добавляем сахар, количество которого вы можете увеличить на свой вкус. Мы предлагаем минимальное количество, чтобы максимально увеличить пользу готового напитка. На медленном огне варим компот в течение 5 минут, за 2 минуты до конца кладем палочку корицы. Для полного раскрытия вкусу даем компотику настояться не менее получаса.

Компот из сушеных яблок с мелиссой

Необходимые продукты:

  • сушеные яблоки – г
  • мелисса – 1 веточка
  • вода – 2 л
  • лимон – 2 кружочка
  • гвоздика – 2 шт.
  • сахар – 3 ст. ложки

Первым делом тщательно промываем яблоки, кидаем их в кипящую воду, в которую предварительно был добавлен сахар. Провариваем яблочки 10 минут, потом добавляем листики мелиссы и гвоздику, через минуты снимаем с огня и добавляем кружочки лимона. Употребляем напиток после его полного остывания естественным путем.

Компот из сушеных яблок с зеленым чаем

Такой необычный напиток стимулирует умственную и физическую деятельность, приносит организму необычайную пользу. Зеленый чай можно заменить на мятный или ромашковый, получится совершенно другой напиток.

Составляющие:

  • сушеные яблоки – 1 стакан
  • чай зеленый – 2 пакетика
  • вода – 5 стаканов
  • цедра лимона – 0,5 чайн. ложки
  • сахар – 1 ст. ложка

В кипящую воду кладем чайные пакетики, через минуту убираем их и добавляем сахар с цедрой лимона и сушеные фрукты. Варим компот на минимальном огне минут 10, затем еще настаиваем несколько часов.

Компот из сушеных яблок «Польский»

Этот напиток чрезвычайно популярен в Польше во время рождественских праздников.

Компоненты:

  • сушеные яблоки – г
  • сушеные груши – г
  • чернослив – 5 шт.
  • изюм &#; 2 стол. ложки
  • инжир &#; шт.
  • вода – 3 л
  • гвоздика – 5 шт.
  • корица – 1 палочка
  • сахар – г
  • цедра лимона – 5 г

В кипящую воду кидаем сахар и все сухофрукты, доводим до кипения. Затем добавляем корицу, гвоздику и цедру, на медленном огне варим 15 минут, затем настаиваем около суток. Если проварить компот подольше, то можно получить более густой напиток.

Компот с сушеными яблоками, лимоном и имбирем

Данный напиток – простой и вкусный способ укрепить иммунитет и справится с недугами.

Необходимые продукты:

  • яблоки сушеные – г
  • имбирный корень – 5 см
  • лимон – 1 шт.
  • мед – 3 ст. ложки
  • вода – 2 л

Тщательно промываем сушеные яблоки, мелко режем лимон и очень мелко – имбирь. Все ингредиенты складываем в мультиварку и заливаем водой. Провариваем компот в течение минут, затем оставляем остывать с закрытой крышкой. Мед добавляем через полчаса.

Компот из сушеных яблок с апельсином

Благодаря апельсину компот имеет неповторимый изысканный вкус, корица придает волшебный аромат.

Ингредиенты:

  • сухофрукты – г
  • апельсин – 1 шт.
  • корица – 1 палочка
  • мед – 1 стол. ложка
  • вода – 1 л

Промываем и заливаем сухофрукты водой, когда они разбухнут, кидаем в кипящую воду. Когда напиток закипит, добавляем кусочки апельсинов, ждем закипания и кладем палочку корицы. Провариваем все вместе в течение 2 минут, затем настаиваем под крышкой минут , добавляем мед. По желанию его можно заменить сахаром, но в этом случае добавлять его надо сразу вместе с сушеными яблочками.

Как варить компот из сушеных яблок известно многим, однако не все знают, как это сделать правильно, чтобы напиток был чрезвычайно вкусным и полезным. Предложенные рецепты должны прийтись вам по душе, ведь они интересны и оригинальны.

Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 5)
Источник: rock-druzya.ru

Как варить компот из сушеных яблок

Содержание материала:

Натуральный компот из сухофруктов хорошо утоляет жажду, восполняет запасы витаминов и минералов, заряжает энергией. Этот напиток вкуснее и гораздо полезнее газированной воды и магазинных соков. Его можно включать в диетическое меню и предлагать даже маленьким детям.

Классический компот из сухофруктов с сахаром

Напиток, приготовленный по традиционному рецепту, прекрасно утоляет жажду и уменьшает чувство голода. Однако следует помнить о его высокой калорийности: помимо обычного сахара в компоте присутствует много глюкозы, содержащейся в самих сухофруктах.

Состав:

  • 7 л питьевой воды;
  • г сушеных яблок;
  • г сухих груш;
  • г кураги;
  • г чернослива;
  • г сахарного песка;
  • 6 г лимонной кислоты.

Шаги приготовления:

  1. Сухофрукты очищают от различного мусора, тщательно промывают под краном в дуршлаге и обсушивают на тканевом полотенце. Покупной набор сушеных фруктов лучше предварительно замочить в теплой воде на 20 минут, чтобы избавиться от вредных веществ, которые нередко применяют для обработки.
  2. Воду заливают в широкую эмалированную кастрюлю и доводят до кипения.
  3. В кипяток отправляют сначала более плотные груши и яблоки. Варят 20 минут на медленном огне.
  4. Добавляют курагу, чернослив, лимонную кислоту и сахар. Компот готовят в закрытой емкости еще четверть часа, иногда помешивая.
  5. Сварившийся напиток убирают с плиты. Кастрюлю укутывают толстой тканью и оставляют при комнатной температуре на 2 часа.
  6. Готовый компот процеживают или разливают по кружкам прямо с фруктами.

Совет: вкус классического компота можно разнообразить, добавив в конце варки несколько бутонов гвоздики или щепотку коричного порошка.

Сколько варить компот из сухофруктов после закипания?

В процессе приготовления компота нужно строго соблюдать время варки. Если превысить этот период, сухофрукты потеряют большинство полезных веществ.

 

Самые твердые сухофрукты — груши и яблоки — закладывают в кастрюлю в первую очередь. Их варят 30–35 минут. Тепловая обработка других видов сухофруктов не должна превышать 15 минут. Изюм кладут в компот за 5 минут до готовности.

После варки напитку обязательно дают настояться не менее 2 часов. За этот период вкус компота раскрывается, он становится ароматнее и насыщеннее.

Правильные пропорции воды и сухофруктов

В процессе готовки сухофрукты увеличиваются в 1,5–2 раза, поэтому необходимо подобрать вместительную емкость и приготовить достаточное количество воды. На 1 г ингредиентов требуется 6–7 л жидкости.

Важны и пропорции компонентов. Если компот готовят с яблоками, они должны составлять приблизительно 50% всех сухофруктов. Остальные виды берутся примерно поровну.

Напиток без сахара для детей

Такой компот идеален не только для детского питания. Его можно включать в диетический рацион для похудения и нормализации работы органов пищеварения.

Потребуется:

  • 3 л отфильтрованной воды;
  • г сухих яблок;
  • г сушеных груш;
  • г чернослива.

Процесс приготовления:

  1. Сухие ингредиенты промывают и замачивают на 20 минут.
  2. В закипевшую воду опускают яблоки и груши.
  3. Через 15 минут добавляют чернослив. Кипятят еще четверть часа.
  4. Компот остужают на столе в течение 3 часов и разливают по бокалам.

Компот из сухофруктов с тыквой

Благодаря добавлению тыквы компот приобретает оригинальный насыщенный вкус.

Понадобится:

  • 4,5 л воды;
  • г мякоти тыквы;
  • г кураги;
  • г ягод шиповника;
  • г сахара;
  • 2 г молотой корицы.

Пошаговый рецепт:

  1. Тыкву нарезают кубиками.
  2. Курагу и шиповник тщательно прополаскивают.
  3. В кастрюлю наливают воду, доводят до кипения, добавляют сахар и опускают шиповник. Ягоды проваривают в течение 15 минут.
  4. Выкладывают тыквенную мякоть, курагу и корицу. Отваривают еще 15 минут.
  5. Перед употреблением компот настаивают, обернув кастрюлю полотенцем, на протяжении 2 часов.

С медом

Вместо сахарного песка полезнее использовать натуральный подсластитель. Медовый компот привлекает своим ароматом и приятным обволакивающим вкусом.

Список ингредиентов:

  • 2 л очищенной воды;
  • г сушеных яблок;
  • 30 г вяленой вишни;
  • 30 г кураги;
  • 30 г груш;
  • г меда.

Способ приготовления:

  1. Сухофрукты тщательно моют.
  2. Яблоки вместе с грушами закладывают в кастрюльку с кипящей водой.
  3. Через 20 минут добавляют вишню и курагу.
  4. Компот вновь доводят до кипения и варят еще четверть часа.
  5. Готовый напиток охлаждают до теплого состояния при комнатных условиях.
  6. Компот подслащивают медом и тщательно размешивают, чтобы этот компонент полностью разошелся.

С изюмом

Вкус этого компота возвращает в детство и школьные годы. Именно такой напиток подавали в советских столовых.

Чтобы сварить компот, потребуется:

  • питьевая вода — 3 л;
  • яблоки сухие — г;
  • сухие груши — 50 г;
  • чернослив — 50 г;
  • урюк — 50 г;
  • темный изюм — 50 г.

Технология приготовления:

  1. Сушеные ингредиенты моют и замачивают в прохладной воде на полчаса.
  2. В кастрюле доводят до кипения воду и опускают в нее сначала груши и яблоки. Отваривают четверть часа.
  3. Добавляют чернослив и урюк. Готовят на минимальном огне такое же количество времени.
  4. Засыпают изюм, перемешивают.
  5. Через 5 минут плиту выключают, а компот убирают настаиваться на ночь.
  6. Перед употреблением напиток процеживают через марлевый фильтр.

Компот из сухофруктов с яблоками в мультиварке

Напиток, приготовленный с помощью кухонной техники, получается вкуснее и полезнее. Компот из сухофруктов в мультиварке не кипятится, а томится, поэтому в нем сохраняются все ценные вещества.

Требуемые компоненты:

  • г высушенных яблок;
  • по 50 г изюма и чернослива;
  • г сахара;
  • 2,5 л фильтрованной воды.

Рецепт пошагово:

  1. Вымытые сушеные фрукты ошпаривают кипятком и закладывают в чашу мультиварки.
  2. Засыпают сахар и наливают холодную воду.
  3. Включают программу «Тушение» на 1 час.
  4. Готовый напиток оставляют внутри мультиварки до полного остывания.

Как варить компот из сухофруктов для грудничка?

Такой напиток допустимо добавлять в рацион новорожденного после введения фруктового прикорма. Если компот предлагают ребенку в первый раз, нужно готовить его из какого-либо одного вида сухофруктов. Смешивание компонентов допускается только тогда, когда малыш попробует их по отдельности.

Состав:

  • 2 л воды для детского питания;
  • г сухих яблок.

Порядок приготовления:

  1. Яблоки полностью очищают от сора: промывают под краном, затем замачивают в воде комнатной температуры на 20 минут.
  2. Сухофрукты погружают в кастрюлю с литром холодной воды.
  3. После того как жидкость закипит, ее сливают.
  4. Яблоки из кастрюли перекладывают в термос, заливают 0,5 л кипятка и оставляют до утра.
  5. На следующий день содержимое термоса вновь перекладывают в кастрюлю, добавляют 0,5 л кипятка и варят в течение 10 минут. Компот для грудничка готов.

Важно: даже на качественные сухофрукты у маленького ребенка может возникнуть аллергия, поэтому вводить напиток в детское меню следует небольшими порциями.

Хранить компот, сваренный из сухофруктов, можно в холодильнике до 3 дней. На следующие сутки такой напиток становится только вкуснее.

Галя

Источник: rock-druzya.ru

Варим компот из сушеных яблок: классический, для грудничков, с добавками

  Компот, морс, квас        20 ноября                 Комментарии к записи Компот из сушеных яблок отключены

Компот из сушеных яблок – вкусный и полезный напиток. Отличная возможность приготовить витаминный напиток для детей и взрослых в любое время года.

Особенно в зимний и весенний период актуальны рецепты полезного компота из сушеных яблок. Готовится он довольно просто. Главное чтобы сушеные яблоки были хорошего качества. Идеально, если вы сами сушили эти яблоки на зиму.

Продукты:

  • г сушеных яблок
  • 2 -3 л воды
  • стол. ложек сахара  или по вкусу
  • Корица, мята, ваниль по желанию

Рецепт приготовления компота из сушеных яблок:

Сушеные яблоки тщательно перебрать и помыть под проточной водой.

В отдельной чашке залить яблоки водой и оставить на  минут для набухания.

Затем яблоки еще раз промыть под проточной водой в дуршлаге.

В кастрюлю налить холодной воды, поставить на огонь и выложить яблоки в нее.

Варить компот 20 минут после закипания. Компот из сушеных яблок варится дольше, чем из свежих.

Затем положить сахар по вкусу и варить еще минут. В конце варки можно добавить специи – палочку корицы, щепотку кардамона или ваниль, а можно и не добавлять.

Яблочный компот сам по себе  очень вкусный и без специй.

Если вы предпочитаете добавлять не сахар, а мед в компот, то польза от такой замены будет лишь в том случае, если вы добавите мед в компот из яблок, температура которого будет не выше 40 градусов. Высокая температура разрушает полезные ферменты содержащиеся в меде, т.к. все они имеют белковую природу.

Когда компот из сушеных яблок будет готов, снимите кастрюлю с плиты и дайте ему настояться не менее часа. Чем дольше настаивается яблочный компот, тем он будет вкуснее и насыщеннее.

Затем можно разливать по бокалам и наслаждаться вкусным, натуральным и полезным напитком, который полезен даже маленьким деткам.

Приятного аппетита!

Еще рецепты "зимних" витаминных напитков для вас:

Компот из кураги

Компот из замороженной или свежей клубники

Домашний квас без дрожжей

Клюквенный морс

 

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Источник: rock-druzya.ru
Еще интересное порево