Категории

Рулетики с клюквой

Рулет Из Свинины В Духовке С Сыром, Яблоками, Квашеной Капустой и Клюквой

Рулет из свинины с клюквой и орехами рецепт

1. Мясо нужно помыть, просушить. Отступите от края 2 см, сделайте вертикальный надрез, не доводя его до конца. Поверните нож параллельно столу и продолжайте резать. Должен получиться пласт толщиной чуть мене 2 см.

2. Накройте мясо пищевой пленкой и отбейте молотком. Затем посолите и поперчите.

3. Выложите свежую клюкву и присыпьте сахаром.

4. Сверните плотно рулет и замотайте его ниткой. Посолите и поперчите.

5. Смажьте форму маслом, выложите рулет и обложите его розмарином. Заверните фольгой и выпекайте час при температуре градусов. Время от времени поливайте рулет выделившимся соком.

6. Сочный рулет готов!

Оценить рецепт Мясной рулет с клюквой:

4

средняя оценка: , всего голосов: 4

Рекомендуем рецепты:
Бефстроганов в лаваше
Гренки с колбасой
Салат из копченой колбасы
Салат с гранатом и говядиной
Горшочки в микроволновке


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Источник: rock-druzya.ru

Блюда, которые стоит попробовать. Готовьте с нами самые вкусные блюда.

Предлагаю сытный и вкусный мясной рулет с вяленой клюквой, который оценят все гости за праздничным столом.

Процесс приготовления

Какой же новогодний стол без сытных и вкусных закусок? Всевозможные вкусности можно приготовить за пару дней до праздничного застолья, чтобы в день праздника не стоять целый день у плиты. Предлагаю сытный и вкусный мясной рулет с вяленой клюквой, который оценят все гости за праздничным столом. Рецепт довольно простой и не требует много времени на приготовление. Вяленую клюкву можно приобрести в любом супермаркете.

Нам понадобятся такие продукты.

Для приготовления мясного рулета отлично подойдёт свиная вырезка. Прежде чем начинать работать, хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Возьмите хорошо наточенный нож. Сделайте разрез вдоль волокон справа налево.

Раскройте подрезанную часть, острием ножа опуститесь немного вниз и продолжите резать слева направо, не дорезая до края.

Разверните. Должен получиться прямоугольник. Накройте пищевой пленкой и отбейте кухонным молотком, не сильно, чтобы мясо не порвалось.

С двух сторон подсолите и приправьте свежемолотым перцем и кориандром.

Сальный слой должен быть снаружи. На внутреннюю часть добавьте вяленую клюкву и распределите её по всему пласту.

Плотненько сверните в рулетик.

Обложите веточками тимьяна и розмарина. Чтобы рулет и травки не распались, обвяжите хорошо ниткой.

Заверните в фольгу, уложите в форму для запекания. Отправьте в горячую духовку на ,5 часа при температуре градусов. Через минут можно удалить фольгу и полить соком, чтобы образовалась румяная корочка.

Мясной рулет с вяленой клюквой готов. Остудите прямо с нитками. Можно оставить в холодильнике до следующего дня. После снимите нитки и нарежьте тонкими колечками.

Приятного аппетита и вкусных праздников!

Мясной рулет с вяленой клюквой — видео рецепт

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

8

Svetlaya

  • Рейтинг:
  • Комментариев:

Подписаться

Источник: rock-druzya.ru

Рулет бисквитный с клюквой

Чаще всего мясные рулеты фаршируют несладкими начинками: грибами, картошкой, капустой и другими овощами; А вот мясной рулет с клюквой и бренди обладает гораздо более оригинальным вкусом.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг свиной грудинки
  • г вяленой клюквы
  • 50 мл бренди
  • веточек тимьян
  • черный молотый перец
  • оливковое масло
  • соль

Приготовление:

  • В теплой воде промыть клюкву, влить бренди и дать настояться в течение 30 минут.
  • На разделочной доске расположить мясо, не доходя до низа 5 мм сделать вдоль волокон надрез посередине.
  • Мясо раздвинуть руками, внутри пласта сделать поперек глубокие надрезы слева и справа, до каждого края не доходя по 5 мм.
  • Как книгу раскрыть мясо, если есть утолщенные места – надрезать их, накрыть мясо пищевой пленкой, молотком отбивать до тех пор, пока толщина слоя не станет 1, см.
  • Мясо натереть перцем, солью, посыпать тимьяном.
  • В грубое пюре измельчить при помощи блендера вымоченную клюкву, тонким слоем выложить ее на подготовленное мясо.
  • Свернуть все в рулет, кулинарной нитью обвязать, посолить и поперчить, спрыснуть маслом оливковым.
  • В заранее разогретой до градусов духовке запечь мясной рулет минут , время от времени поливая рулет выделяющимся соком.

Подавать готовое блюдо можно как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!

Поделиться

Артемий Майский

Источник: rock-druzya.ru
Смотрите также