Категории

Рецепт пангасиуса на пару

рыба на пару в мультиварке (fish steamed in Multicookings)

Сайт для детей и родителей

Пошаговый фото-рецепт для мультиварки пангасиуса в сметане на пару.

Pangasius hypophthalmus — рыба из семейства Pangasiidae, промысел экономически выгоден из-за большого потребления. Распространена довольно широко, разводят в аквариумах. Часто продается в качестве рыбного филе. Достигает максимума примерно  см и 44 кг (максимальный зарегистрированный вес — кг). Плавники тёмно-серого или чёрного цвета; 6 разветвлённых спинных плавников-лучей. Молодь с чёрной полосой вдоль боковой линии, а вторая чёрная полоса ниже боковой линии, крупные взрослые равномерно серые. Тёмные полосы на середине анального плавника, небольшие жаберные пластины регулярно перемежаются с крупными. Два основных вида пангасиуса: Pangasius hypophthalmus (по-вьетнамски «ча») и Pangasius bocourti («баса»). Оба вида всеядны, питаются растительной пищей, фруктами, моллюсками, рыбой. В англоязычных странах её называют «шарк кэтфиш» (shark catfish), то есть «акулий сом». Ещё эту рыбу иногда называют «канальный сом», потому что она живёт в протоках Меконга, то есть, в естественных и искусственных речных каналах. В магазинах пангасиус зачастую продаётся под неправильным названием «морской язык» — это также название более дорогой и чистой по Закону Моисееву рыбы солеи, данное ей из-за формы тела.

Источник: rock-druzya.ru

Пангасиус (морской язык) в пароварке с овощами

Пангасиус (морской язык) в пароварке с овощами

Экспресс-приготовление филе пангасиуса в пароварке. Готовится весь ужин минут за 15, что порадует тех, кто не любит тратить много времени или сил на еду, но хочет питаться правильно.

Полезная вкусная рыбка на пару станет отличным обедом или ужином. Такие легкие «шедевры» помогут правильнее питаться, не затрачивая большого количества времени и сил.

Нам нужно:

 — 2 шт. филе пангасиуса (около г),
 — ? лимона.

Предлагаемый набор специй:

 — куркума (для красивого цвета),
 — тимьян,
 — кумин,
 — базилик,
 — соль,
 — черный перец.

Гарнир, первый вариант:

 — г капусты брокколи.

Гарнир, второй вариант:

 — 1/3 кочана пекинской капусты,
 — 2 стебля сельдерея,
 — 1 болгарский перец,
 — 1 огурец,
 — 1/3 редьки дайкон,
 — зеленый лук или другая зелень,
 — оливковое масло и бальзамический уксус для заправки.

Режем пангасиуса на равные куски поперек шмата филе, усыпаем приправами, поливаем лимончиком (немного его соком по вкусу — сильно блюдо не заливаем) и солим, а затем отправляем в пароварку на минут (да-да-да, всего на каких-то пятнадцать, а то и меньше, в зависимости от толщины кусочков).

Я брокколи еще вторым этажом пристроила. Потому как с точки зрения времени очень выгодно так готовить – сразу и гарнир и основное блюдо будет.
В это время можно салат порезать: все покрошить соломкой и заправить.

И о чудо, за каких-то минут готов полезный, низкокалорийный ужин. Минимум усилий и радостная сытость.
Калорийность филе пангасиуса на пару составляет около 92 ккал на г.

Калорийность салатного гарнира на г около 70 ккал (в зависимости от количества добавленного масла).


Приятного аппетита!

 
Экспресс-приготовление филе пангасиуса в пароварке. Готовится весь ужин минут за 15, что порадует тех, кто не любит тратить много времени или сил на еду, но хочет питаться правильно." />
Источник: rock-druzya.ru

Блюда, которые стоит попробовать. Готовьте с нами самые вкусные блюда.

Измельчаем луковицу.

Соломкой нарезаем очищенный фенхель и морковь.

На оливковом масле обжариваем морковь и фенхель. Готовим 3 минуты, чтобы немножечко размягчить овощи. Соль и перец по вкусу.

Рыбное филе промойте и обсушите. Выложите его на подушку из овощей, готовьте под крышкой 10 минут (огонь медленный).

Лимонный сок смешайте с водой и полейте им рыбу, также добавьте измельченную петрушку. Готовьте еще минуты. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пангасиус на пару:

5

средняя оценка: , всего голосов: 3

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Стейк из трески
Икра из водорослей
Лосось с щавелем
Треска в томатно-винном соусе
Паста с помидорами черри и креветками


Подборки рецептов:

Источник: rock-druzya.ru
Похожие посты: